Quinta do Noval Porto Vintage 2015
Portugalia
Quinta do Noval Porto Vintage 2015. Sucha i gorąca wiosna,...
849,00 zł
Kopke Porto Colheita Branco 2008
249,00 zł
Brutto
OPIS SZCZEGÓŁOWY
Opis
- PRODUCENT:
- Kopke
- KRAJ:
- Portugalia
- REGION:
- Douro
- AOC:
- Porto
- KOLOR:
- białe
- TYP:
- słodkie
- ROCZNIK:
- 2008
- ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:
- 20 %
- POJEMNOŚĆ:
- 75 cl
- RODZAJ PRODUKTU:
- Wino wzmacniane
Kopke Colheita Branco 2008. Białe porto z jednego rocznika, dojrzewające w dębowych beczkach — prawo wymaga minimum siedmiu lat, ale w Kopke colheita potrafią dojrzewać w beczkach kilkadziesiąt lat, zanim trafią do butelki. W ofercie domu znajdziemy roczniki sięgające lat trzydziestych XX wieku. Kolor jasnobursztynowy, złocisty. W aromacie miód, kandyzowana skórka pomarańczowa, wanilia, suszone morele i delikatny akcent orzecha laskowego. W ustach bogate i jedwabiste, z nutami gruszki, pigwy i karmelizowanych owoców, a przy tym zaskakująco świeże — mimo lat dojrzewania w beczce kwaskowość jest żywa i dobrze wyczuwalna. Finisz długi, z grejpfrutowym akcentem. Powstaje z białych odmian Douro — malvasia fina, rabigato, viosinho, gouveio.
Idealne do: deserów karmelowych, tarte tatin, crème brûlée, lodów z bazylią i orzechową polewą — albo do degustacji bez dodatków, dobrze schłodzone.
Kopke to najstarszy dom porto na świecie, założony w 1638 roku — jeszcze zanim region Douro otrzymał oficjalne granice w 1756 roku. Firmę stworzył Nicolau Köpke, konsul Ligi Hanzeatyckiej w Portugalii, który początkowo zajmował się ogólnym handlem. Porto z czasem stało się głównym przedmiotem działalności. Dziś Kopke należy do Kopke Group i jest niekwestionowanym liderem w kategorii Colheita — czyli porto z pojedynczego rocznika, długo dojrzewającego w beczkach. Winogrona pochodzą z Quinta de São Luiz w górnym Douro.
Najczęstsze pytania:
Czym Colheita Branco różni się od podstawowego białego porto?
Fine White to mieszanka wielu roczników, dojrzewająca trzy lata. Colheita pochodzi z jednego rocznika i dojrzewa w beczkach co najmniej siedem lat (w praktyce znacznie dłużej). Te dodatkowe lata dają zupełnie inną złożoność — od świeżych owoców tropikalnych przechodzi się w stronę miodu, orzechów i karmelizacji.
Dlaczego białe colheita są takie rzadkie?
Bo prawie nikt ich nie robi. Większość domów porto koncentruje się na colheita z czerwonych odmian. Kopke to jeden z nielicznych producentów, który od lat konsekwentnie butelkuje białe colheita i dysponuje jednymi z najgłębszych zapasów starych białych porto na świecie.
Czy po otwarciu Colheita Branco szybko traci świeżość?
Nie — to porto dojrzewające w beczce, więc jest przyzwyczajone do kontaktu z powietrzem. Po otwarciu spokojnie zachowuje swoje walory przez kilka miesięcy w lodówce.
Idealne do: deserów karmelowych, tarte tatin, crème brûlée, lodów z bazylią i orzechową polewą — albo do degustacji bez dodatków, dobrze schłodzone.
Kopke to najstarszy dom porto na świecie, założony w 1638 roku — jeszcze zanim region Douro otrzymał oficjalne granice w 1756 roku. Firmę stworzył Nicolau Köpke, konsul Ligi Hanzeatyckiej w Portugalii, który początkowo zajmował się ogólnym handlem. Porto z czasem stało się głównym przedmiotem działalności. Dziś Kopke należy do Kopke Group i jest niekwestionowanym liderem w kategorii Colheita — czyli porto z pojedynczego rocznika, długo dojrzewającego w beczkach. Winogrona pochodzą z Quinta de São Luiz w górnym Douro.
Najczęstsze pytania:
Czym Colheita Branco różni się od podstawowego białego porto?
Fine White to mieszanka wielu roczników, dojrzewająca trzy lata. Colheita pochodzi z jednego rocznika i dojrzewa w beczkach co najmniej siedem lat (w praktyce znacznie dłużej). Te dodatkowe lata dają zupełnie inną złożoność — od świeżych owoców tropikalnych przechodzi się w stronę miodu, orzechów i karmelizacji.
Dlaczego białe colheita są takie rzadkie?
Bo prawie nikt ich nie robi. Większość domów porto koncentruje się na colheita z czerwonych odmian. Kopke to jeden z nielicznych producentów, który od lat konsekwentnie butelkuje białe colheita i dysponuje jednymi z najgłębszych zapasów starych białych porto na świecie.
Czy po otwarciu Colheita Branco szybko traci świeżość?
Nie — to porto dojrzewające w beczce, więc jest przyzwyczajone do kontaktu z powietrzem. Po otwarciu spokojnie zachowuje swoje walory przez kilka miesięcy w lodówce.
Zobacz także
Quinta do Noval Porto Vintage 2008
Portugalia
Quinta do Noval Porto Vintage 2008. Rok rzadko deklarowany przez...
799,00 zł
3 959,00 zł
- Nowy