+48 792 522 423

Champagne Vilmart & Cie Coeur de Cuvee 1er Cru 2016

799,00 zł

Brutto

Punktacja

Robert Parker

RP95/100

Decanter

D94/100

Wine Spectator

WS95/100

Wine Enthusiast

WE93/100

James Suckling

JS95/100

Vivino

VV4,4

OPIS SZCZEGÓŁOWY

Opis

PRODUCENT:: Champagne Vilmart & Cie
KRAJ:: Francja
REGION:: Szampania
AOC:: Champagne
KOLOR:: białe
TYP:: wytrawne
ROCZNIK:: 2016
SZCZEP:: Chardonnay, Pinot Noir
ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:: 12,5 %
POJEMNOŚĆ:: 75 cl
RODZAJ PRODUKTU:: Szampan

Champagne Vilmart & Cie Coeur de Cuvée Premier Cru to jedno z najbardziej prestiżowych win domu Vilmart – wytrawny szampan z odmiany chardonnay, pochodzący z najstarszych parceli w Rilly-la-Montagne. Powstaje wyłącznie z serca tłoczenia (tzw. „coeur de cuvée”) – najbardziej esencjonalnej i eleganckiej frakcji soku. Fermentacja odbywa się wyłącznie w 228-litrowych beczkach z dębu francuskiego, a następnie wino dojrzewa przez 10 miesięcy na osadzie w beczce i kolejne 70 miesięcy w butelce przed butelkowaniem.

Szampan złożony, kremowy i wyjątkowo finezyjny. W aromacie pojawiają się cytrusy, biały grejpfrut, brzoskwinia, miód akacjowy, subtelna wanilia i nuty tostowe. W ustach elegancki, aksamitny, wielowymiarowy – o znakomitej strukturze i bardzo długim, mineralnym finiszu.

Idealne do: langusty w maśle z szałwią, risotta z białymi truflami, pieczonego turbota i serów długo dojrzewających.

Champagne Vilmart & Cie to rodzinna winiarnia z Rilly-la-Montagne w północnej części Szampanii, działająca nieprzerwanie od 1890 roku. Od pięciu pokoleń tworzy szampany z zachowaniem pełnej niezależności, ręcznego podejścia i dbałości o środowisko. Obecnie 11 hektarów winnic (Premier Cru) prowadzonych jest w sposób ekologiczny, z przewagą odmiany chardonnay (60%) i pinot noir (40%). Średni wiek krzewów to 35 lat.

Wszystkie owoce są zbierane ręcznie i starannie selekcjonowane. Fermentacja odbywa się wyłącznie w dębowych beczkach, co nadaje winom Vilmart & Cie ich charakterystyczną strukturę, głębię i intensywny owocowy profil.

Zobacz także