+48 792 522 423

Champagne Vilmart & Cie Emotion 1er Cru 2016

799,00 zł

Brutto

Punktacja

Robert Parker

RP94/100

Wine Spectator

WS95/100

Vivino

VV4,4

OPIS SZCZEGÓŁOWY

Opis

PRODUCENT:: Champagne Vilmart & Cie
KRAJ:: Francja
REGION:: Szampania
AOC:: Champagne
KOLOR:: różowe
TYP:: wytrawne
ROCZNIK:: 2016
SZCZEP:: Pinot Noir, Chardonnay
ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:: 12,5 %
POJEMNOŚĆ:: 75 cl
RODZAJ PRODUKTU:: Szampan

Champagne Vilmart & Cie Emotion Brut Premier Cru to wyjątkowy szampan rosé z równych części pinot noir i chardonnay (50/50), pochodzących z najstarszych parceli Premier Cru w Rilly-la-Montagne. Winogrona są zbierane ręcznie, a fermentacja wszystkich bazowych win odbywa się wyłącznie w 228-litrowych beczkach z francuskiego dębu, co przekłada się na większą głębię, zaokrągloną strukturę i delikatnie tostowy charakter. Część pinot noir jest winifikowana jako czerwone wino, dzięki czemu szampan zyskuje subtelny kolor i głęboki, owocowy profil. Dojrzewa przez ponad 60 miesięcy na osadzie przed butelkowaniem.

W aromacie dominują dzikie truskawki, maliny, wiśnie i czerwona pomarańcza, z akcentami kwiatowymi, przyprawowymi i lekko mineralnymi. W ustach intensywne, krągłe, eleganckie i długie – z doskonale zintegrowanym musowaniem i czystym, wytrawnym finiszem.

Idealne do: tatara z tuńczyka, kaczki z figami, pieczonego łososia, serów z popiołem i celebracji w wyjątkowym stylu.

Champagne Vilmart & Cie to rodzinna winiarnia z Rilly-la-Montagne w północnej części Szampanii, działająca nieprzerwanie od 1890 roku. Od pięciu pokoleń tworzy szampany z zachowaniem pełnej niezależności, ręcznego podejścia i dbałości o środowisko. Obecnie 11 hektarów winnic (Premier Cru) prowadzonych jest w sposób ekologiczny, z przewagą odmiany chardonnay (60%) i pinot noir (40%). Średni wiek krzewów to 35 lat.

Wszystkie owoce są zbierane ręcznie i starannie selekcjonowane. Fermentacja odbywa się wyłącznie w dębowych beczkach, co nadaje winom Vilmart & Cie ich charakterystyczną strukturę, głębię i intensywny owocowy profil.

Zobacz także