Wytrawne Lambrusco o ekspresyjnym charakterze i bukiecie fiołków oraz dojrzałej wiśni. W ustach harmonijne, świeże, owocowe. Otrzymywane w wyniku naturalnej fermentacji.
Idealne do: dań z czerwonego mięsa, szynki parmeńskiej, twardych serów.
Cantina di Soliera to spółdzielnia winiarska z 40-letnim stażem, zrzeszająca ponad 400 winogrodników. Znajduje się w samym sercu strefy Lambrusco di Sorbara DOC, nieopodal Modeny, gdzie jest największym i najbardziej poważanym producentem tej apelacji. Tutejsze gleby zasadowe są idealne do uprawy winogron z rodziny lambrusco (kiedyś występowało tu 56 klonów, obecnie zaledwie kilka), jednej z najstarszych we Włoszech. Cantina di Soliera koncentruje swoje wysiłki na produkcji win z dwóch najważniejszych pod względem jakości crus: Lambrusco di Sorbara i Lambrusco Grasparossa.