Michel Couvreur Whisky VJ Maturation Single Malt (2024 Edition)

Michel Couvreur Whisky VJ Maturation Single Malt (2024 Edition)

PRODUKT DOSTĘPNY TYLKO W SKLEPACH STACJONARNYCH FESTUS
OPIS SZCZEGÓŁOWY

Opis

PRODUCENT:
Michel Couvreur
KRAJ:
Francja
REGION:
Burgundia
ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:
48 %
POJEMNOŚĆ:
50 cl
RODZAJ PRODUKTU:
Whisky Single Malt
Ta ultrarzadka whisky to wynik współpracy Michela Couvreur z jednym z najlepszych producentów win w Jurze, Stephanem Tissot. Po destylacji w dniu 01.02.2015 trunek został wysłany do piwnic Couvreur, gdzie trafił do starych beczek uprzednio używanych do przechowywania wykwintnych Vins Jaunes. Baryłki te przez kilka dekad nasiąkły wyjątkowymi aromatami i smakami win, których styl można podsumować jako połączenie andaluzyjskiego sherry z burgundzkim chardonnay. Po ponad dziewięciu latach leżakowania, zabutelkowano tę whisky bez żadnych dodatków i bez rozcieńczania (z mocą 48%ABV). Michel Couvreur VJ Maturation ma nieokiełznaną energię i intensywność smaku. Wyczujemy delikatny torf, ciemną czekoladę, prażone migdały, jodynę oraz nuty rancio, które pięknie podbijają całość.

Burgundia to kraina dająca nam jedne z najwspanialszych win na świecie. Wtajemniczeni wiedzą jednak, że w sercu regionu Cote de Beaune znajduje się także siedziba firmy Michel Couvreur. Tam, piętnaście metrów pod ziemią, leżakują najlepsze szkockie destylaty, które bacznie doglądane są przez cellar mastera Jean-Arnaud Frantzena.

Michel Couvreur (1928-2013) przez wiele lat związany był z przemysłem winiarskim, ale w latach siedemdziesiątych ubiegłego wieku, skupił swoje wysiłki na produkcji whisky: współpracy ze szkockimi gorzelniami, sprowadzaniem ich do Francji i leżakowaniem w najwyższej jakości beczkach po sherry. Michel był zdania, że 70% charakteru whisky pochodzi z drewna, w którym dojrzewa, dlatego podstawą dla jego pracy zawsze była ścisła komitywa z wybitnymi hiszpańskimi bodegami (między innymi Valdespino.

Beczki sprowadzane są tutaj bezpośrednio po opróżnieniu ich z wina i nie są czyszczone (dlatego whisky Michel Couvreur bywa lekko nieprzejrzysta). Dodajmy do tego kunszt blendowania destylatów, dwie przepastne piwnice (wilgotną i suchą) i kreatywność – otrzymamy przepis na sukces.

We Francji whisky Michel Couvreur sprzedawane są wyłącznie w sklepach specjalistycznych, a poza nią jedynie u wybranych przez producenta, importerów. Od teraz znajdziecie je u nas!

Zobacz także