Michel Couvreur Whisky Single Cask 2008
Francja
Michel Couvreur Whisky Single Cask 2008 to limitowana whisky single...
- Nowy
Michel Couvreur Whisky Intravagan'za
OPIS SZCZEGÓŁOWY
Opis
- PRODUCENT:
- Michel Couvreur
- KRAJ:
- Francja
- REGION:
- Burgundia
- ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:
- 50 %
- POJEMNOŚĆ:
- 70 cl
- RODZAJ PRODUKTU:
- Whisky Blended
Michel Couvreur Whisky Intravagan'za to trzyletnia whisky single malt, wyprodukowana ze szkockiego destylatu słodowego i dojrzewająca w burgundzkich piwnicach producenta w starannie wyselekcjonowanych beczkach po oloroso i moscatelu. Dojrzewanie w najgłębszej, wyjątkowo wilgotnej części piwnic sprzyjało stopniowemu obniżaniu zawartości alkoholu, dzięki czemu whisky osiągnęła naturalną moc 50% bez konieczności rozcieńczania wodą. Ma bursztynową barwę, a w aromacie wyczuwalne są świeże migdały, marcepan, miód, świeża trawa i delikatne nuty owocowe. W smaku jest wyrazista i żywa, a jednocześnie łagodna, z akcentami gruszki, zbóż, kwiatów oraz słodyczą pochodzącą z beczek po moscatelu. Finisz pozostaje wytrawny, z nutami zbożowymi i wyraźnym wpływem sherry. Intravagan'za pokazuje, jak duży wpływ na charakter młodej whisky mają odpowiednio dobrane beczki i warunki dojrzewania.
Michel Couvreur (1928–2013) był Belgiem, który przez lata zajmował się burgundzkimi winami, zanim stworzył własne podejście do dojrzewania whisky. Pod koniec lat 70. zaczął sprowadzać destylaty ze szkockich gorzelni do Bouze-lès-Beaune w Burgundii. Tam, w piwnicach wykutych w skale około 15 metrów pod ziemią, dojrzewały w starannie dobranych beczkach, przede wszystkim po sherry. Couvreur uważał, że o ostatecznym charakterze whisky decyduje w ogromnym stopniu właśnie beczka, jej wcześniejsza zawartość oraz warunki panujące w piwnicy. Szczególnie cenił beczki po oloroso, amontillado i pedro ximénez, które mogą nadawać whisky aromaty suszonych owoców, orzechów i przypraw.
Po śmierci Michela Couvreura jego dzieło kontynuują rodzina i wieloletni współpracownicy. Jedną z najważniejszych postaci jest Jean-Arnaud Frantzen, który pracował u boku Couvreura od 1998 roku. Dziś to on odpowiada za dobór beczek, nadzoruje dojrzewanie destylatów i komponuje whisky, decydując o ich ostatecznym charakterze. W prowadzeniu firmy uczestniczą również córka założyciela Alexandra i jego zięć Cyril Deschamps. W 2022 roku firma uruchomiła własną destylarnię w Bouze-lès-Beaune, nie rezygnując z dotychczasowej tradycji. Szkockie destylaty dojrzewające w Burgundii nadal stanowią ważną część kolekcji, obok whisky powstających z destylatów francuskich.
Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o Michel Couvreur, zajrzyj do naszego artykułu o tym producencie.
Michel Couvreur (1928–2013) był Belgiem, który przez lata zajmował się burgundzkimi winami, zanim stworzył własne podejście do dojrzewania whisky. Pod koniec lat 70. zaczął sprowadzać destylaty ze szkockich gorzelni do Bouze-lès-Beaune w Burgundii. Tam, w piwnicach wykutych w skale około 15 metrów pod ziemią, dojrzewały w starannie dobranych beczkach, przede wszystkim po sherry. Couvreur uważał, że o ostatecznym charakterze whisky decyduje w ogromnym stopniu właśnie beczka, jej wcześniejsza zawartość oraz warunki panujące w piwnicy. Szczególnie cenił beczki po oloroso, amontillado i pedro ximénez, które mogą nadawać whisky aromaty suszonych owoców, orzechów i przypraw.
Po śmierci Michela Couvreura jego dzieło kontynuują rodzina i wieloletni współpracownicy. Jedną z najważniejszych postaci jest Jean-Arnaud Frantzen, który pracował u boku Couvreura od 1998 roku. Dziś to on odpowiada za dobór beczek, nadzoruje dojrzewanie destylatów i komponuje whisky, decydując o ich ostatecznym charakterze. W prowadzeniu firmy uczestniczą również córka założyciela Alexandra i jego zięć Cyril Deschamps. W 2022 roku firma uruchomiła własną destylarnię w Bouze-lès-Beaune, nie rezygnując z dotychczasowej tradycji. Szkockie destylaty dojrzewające w Burgundii nadal stanowią ważną część kolekcji, obok whisky powstających z destylatów francuskich.
Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o Michel Couvreur, zajrzyj do naszego artykułu o tym producencie.
Zobacz także
Michel Couvreur Whisky Pale Single-Single (2024 Edition)
Francja
Michel Couvreur Whisky Pale Single-Single (2024 Edition) to...
Dumangin Whisky Batch 022 Starward 5 YO 2017
Australia
Pochodzenie: destylarnia Starward, Australia. Dojrzewanie: 3,5 lata w...