Bladnoch 14 YO Oloroso Sherry Cask Matured (2023 Release)
Szkocja
Czternastoletni Bladnoch to niedawny zdobywca złotego medalu na World...
Michel Couvreur Whisky Pale Single-Single (2024 Edition)
OPIS SZCZEGÓŁOWY
Opis
- PRODUCENT:
- Michel Couvreur
- KRAJ:
- Francja
- REGION:
- Burgundia
- ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:
- 45 %
- POJEMNOŚĆ:
- 70 cl
- RODZAJ PRODUKTU:
- Whisky Single Malt
Michel Couvreur Whisky Pale Single-Single (2024 Edition) to limitowana whisky single malt, powstała z destylatu słodowego pochodzącego ze Szkocji i dojrzewająca w burgundzkich piwnicach producenta w jednej beczce po wytrawnym sherry fino. Nazwa Single-Single podkreśla jej podwójnie indywidualny charakter – jest to whisky single malt, a zarazem single cask, czyli pochodząca z jednej beczki. Określenie Pale odnosi się do jasnej, złocistej barwy, związanej z delikatniejszym wpływem beczki po fino. Dojrzewanie w piwnicach o zmiennej wilgotności pozwala whisky nabierać łagodności, zachowując świeżość i wyraźny charakter słodowego destylatu. W aromacie pojawiają się cytrusy, ananas, miód, mięta, kwiaty i wanilia, którym towarzyszy delikatna nuta migdałów. W smaku whisky jest świeża, owocowa i wytrawna, z akcentami słodu, przypraw i subtelną goryczką. Beczkę po fino można rozpoznać po delikatnych nutach migdałowych i lekko słonawym charakterze, który nadaje kompozycji dodatkowej wyrazistości. Finisz jest długi, świeży i złożony, z nutami kwiatowymi, cytrusowymi i delikatnie wytrawnym zakończeniem. Whisky zabutelkowano z mocą 45% alkoholu.
Michel Couvreur (1928–2013) był Belgiem, który przez lata zajmował się burgundzkimi winami, zanim stworzył własne podejście do dojrzewania whisky. Pod koniec lat 70. zaczął sprowadzać destylaty ze szkockich gorzelni do Bouze-lès-Beaune w Burgundii. Tam, w piwnicach wykutych w skale około 15 metrów pod ziemią, dojrzewały w starannie dobranych beczkach, przede wszystkim po sherry. Couvreur uważał, że o ostatecznym charakterze whisky decyduje w ogromnym stopniu właśnie beczka, jej wcześniejsza zawartość oraz warunki panujące w piwnicy. Szczególnie cenił beczki po oloroso, amontillado i pedro ximénez, które mogą nadawać whisky aromaty suszonych owoców, orzechów i przypraw.
Po śmierci Michela Couvreura jego dzieło kontynuują rodzina i wieloletni współpracownicy. Jedną z najważniejszych postaci jest Jean-Arnaud Frantzen, który pracował u boku Couvreura od 1998 roku. Dziś to on odpowiada za dobór beczek, nadzoruje dojrzewanie destylatów i komponuje whisky, decydując o ich ostatecznym charakterze. W prowadzeniu firmy uczestniczą również córka założyciela Alexandra i jego zięć Cyril Deschamps. W 2022 roku firma uruchomiła własną destylarnię w Bouze-lès-Beaune, nie rezygnując z dotychczasowej tradycji. Szkockie destylaty dojrzewające w Burgundii nadal stanowią ważną część kolekcji, obok whisky powstających z destylatów francuskich.
Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o Michel Couvreur, zajrzyj do naszego artykułu o tym producencie.
Michel Couvreur (1928–2013) był Belgiem, który przez lata zajmował się burgundzkimi winami, zanim stworzył własne podejście do dojrzewania whisky. Pod koniec lat 70. zaczął sprowadzać destylaty ze szkockich gorzelni do Bouze-lès-Beaune w Burgundii. Tam, w piwnicach wykutych w skale około 15 metrów pod ziemią, dojrzewały w starannie dobranych beczkach, przede wszystkim po sherry. Couvreur uważał, że o ostatecznym charakterze whisky decyduje w ogromnym stopniu właśnie beczka, jej wcześniejsza zawartość oraz warunki panujące w piwnicy. Szczególnie cenił beczki po oloroso, amontillado i pedro ximénez, które mogą nadawać whisky aromaty suszonych owoców, orzechów i przypraw.
Po śmierci Michela Couvreura jego dzieło kontynuują rodzina i wieloletni współpracownicy. Jedną z najważniejszych postaci jest Jean-Arnaud Frantzen, który pracował u boku Couvreura od 1998 roku. Dziś to on odpowiada za dobór beczek, nadzoruje dojrzewanie destylatów i komponuje whisky, decydując o ich ostatecznym charakterze. W prowadzeniu firmy uczestniczą również córka założyciela Alexandra i jego zięć Cyril Deschamps. W 2022 roku firma uruchomiła własną destylarnię w Bouze-lès-Beaune, nie rezygnując z dotychczasowej tradycji. Szkockie destylaty dojrzewające w Burgundii nadal stanowią ważną część kolekcji, obok whisky powstających z destylatów francuskich.
Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o Michel Couvreur, zajrzyj do naszego artykułu o tym producencie.
Zobacz także
Bladnoch 19 YO PX Sherry Cask Matured (2023 Release)
Szkocja
Spędziwszy długie dziewiętnaście lat w beczkach po słodkim...