Dlaczego w Festusie są właśnie tacy winiarze i takie wina?

Od początku było dla nas jasne jedno: nie interesuje nas ilość. Interesuje nas jakość — i to, czy dane wino sami otworzylibyśmy do posiłku, do tego, co mamy na talerzu.

Dlatego w Festusie od lat jesteśmy z winiarzami, którzy mają realny wpływ na to, co tworzą. Często są to mniejsze winiarnie — bo tam ta sama osoba decyduje o winie w winnicy, w piwnicy i w butelce.

Szukamy takich win, które naturalnie pasują do jedzenia, rozmowy i czasu spędzonego razem. Win, do których sami wracamy, bo niosą ze sobą charakter miejsca, ziemi i ludzi, którzy je tworzą. Bo wino, jedzenie i kultura zawsze idą ze sobą w parze.

Wino rzadko istnieje samo. Zawsze jest obok czegoś: jedzenia, rozmowy, miejsca, ludzi. Smakuje inaczej w Hiszpanii, inaczej we Włoszech, inaczej w domu — bo za każdym razem niesie ze sobą kawałek tego, skąd pochodzi. I właśnie to nas w nim najbardziej ciekawi.

Kochamy wina tworzone z myślą o jedzeniu. Takie, które po prostu dobrze pasują do posiłku.

Dlatego w Festusie obok siebie spotykają się producenci z całego świata. Często bardzo różni od siebie. Łączy ich jedno: spójny sposób myślenia o winie i szacunek do tego, co trafia do kieliszka. To dzięki temu — po trzydziestu latach — możemy z czystym sumieniem polecać wina, które naprawdę znamy.