2017-10-24

SEZON NA SZCZUPAKA | Festus & Łukasz Toczek

Łukasz Toczek
Łukasz Toczek, executive chef warszawskiej restauracji Focaccia, poleca Wam przepis na wyśmienitego szczupaka w zalewie octowej. Szczupak w maju, z powodu panującego na niego sezonu wędkarskiego, jest najlepszym wyborem do przygotowania go sobie „na zapas”. Jeśli chcecie przygotować go „na teraz” – nie pasteryzujcie. Będzie gotowy za dwa, trzy dni. Idealnie pasuje do
SEZON NA SZCZUPAKA | Festus & Łukasz Toczek was last modified: Październik 24th, 2017 by festus_admin
2018-01-15

DRAPPIER | Champagne, Francja

drappier
Pierwsze winorośle w Urville (okręg Bar-sur-Aube) zostały zasadzone ponad 2000 lat temu przez Rzymian. Jednak pierwsze winnice zostały założone dopiero w 1152 roku przez Świętego Bernarda (założyciela opactwa Clairvaux). Siedem wieków później (w 1803 roku) winnice przejął François Drappier, który przez kolejne lata był dostawcą winogron do wielkich domów szampańskich.
DRAPPIER | Champagne, Francja was last modified: Styczeń 15th, 2018 by festus_admin