starzenie sztuczne
2016-05-10
lub starzenie przyspieszone; technika przyspieszenia dojrzewania wina polegająca na dodaniu pewnych produktów (m.in. wiórów dębowych), podwyższaniu temperatury, oświetleniu, częstym mieszaniu w celu szybkiego utleniania, wystawianiu wina na działanie ultradźwięków itp.; madera; marsala; sherry; vin … Więcej starzenie sztuczne →
