kwasowość niedojrzała
2016-05-10
kwasowość pochodząca z niedojrzałych winogron, ostra w smaku, nieprzyjemna, przypominająca cierpki smak niedojrzałego, zielonego jabłka; przeciwieństwo kwasowości dojrzałej, miłej, przyjemnej, głównie pochodzącej od kwasu winowego
