2016-12-15

kwas bursztynowy

stały kwas organiczny pochodzenia fermentacyjnego wstępujący zarówno w białych, jak i czerwonych winach w niewielkiej ilości (0,5–1 g/l); w winie jest go więcej niż w moszczu, ponieważ jest efektem przemiany materii (wzrostu ilości drożdży podczas fermentacji); … Więcej kwas bursztynowy
kwas bursztynowy was last modified: 15 grudnia, 2016 by Piotr Zastróżny
2017-03-12

bursztynowy kwas

→ kwas bursztynowy
bursztynowy kwas was last modified: 12 marca, 2017 by Piotr Zastróżny