wielkość gronowych jagód ma decydujący wpływ na głębię koloru i koncentrację aromatu czerwonych win; wiąże się to z większą powierzchnią skórek w porównaniu z zawartością soku w owocu; jako określenie degustacyjne oznacza charakterystyczny, słodki, owocowy smak małych, ciemnych owoców, takich jak jeżyny, maliny lub wiśnie