francuska skala mierzenia gęstości moszczu (stężenia cukru), a zatem potencjalnej zawartości alkoholu; 1°Baumé = 17–18 g cukru/l, np. moszcz o gęstości około 12°Baumé daje całkowicie wytrawne wino o mniej więcej tej samej zawartości objętościowej alkoholu; … Więcej Baumé, skala Baumégo →