moszcz skoncentrowany
2016-05-10
moszcz uzyskany przez podgrzewanie lub zamrożenie, które mają wyeliminować część wody, by zwiększyć stężenie cukru w celu wzbogacenia win czerwonych lub osłodzenia win białych; zwykle poziom koncentracji zwiększa się o 20–25%; operacja ta powoduje także … Więcej moszcz skoncentrowany →
