aromat owocowy (owoce czerwone) obecny w młodych winach czerwonych, szczególnie niezbyt dojrzałych burgundzkich pinot noir, najczęściej towarzyszy aromatowi truskawki; występuje w winach typu clairet lub czerwonych vin de primeur, a także w sauvignon blanc z niezbyt dojrzałych winogron, nie jest więc zawsze wskaźnikiem wysokiej jakości; również kolor w pewnym stadium