nadmiar dwutlenku węgla w winie niemusującym powoduje, że lekko szczypie ono w język; nie należy zjawiska tego utożsamiać z kwaskowatością wina; ?sz. są także młode, białe wina o pozytywnej, stanowczej owocowości i kwasowości; pozytywna cecha młodych win, które łagodnieją z wiekiem; twarde; kanciaste; dotykowe cechy wina