lub długość wina; trwałość aromatów po przełknięciu wina; okres, podczas którego aromaty wina w pełni wyrażają swą intensywność, zanim nie zanikną; zależy od elementów struktury wina, w tym kwasów, tanin i związków aromatycznych; cecha wielkich win i kryterium ich jakości; miarą trwałości jest caudalie; trwałość smakowa; finisz