2016-12-14

koraliki

określenie czasami używane do opisania wielkości wolno unoszących się pęcherzyków w kieliszku musującego wina; im bąbelki mniejsze i trwalsze, tym szlachetniejszy jest szampan (wino musujące); na wygląd pęcherzyków ma wpływ temperatura podawania wina: im niższa, tym bąbelki … Więcej koraliki
koraliki was last modified: 14 grudnia, 2016 by Piotr Zastróżny
2017-01-22

bąbelki

małe pęcherzyki dwutlenku węgla (CO2) wydobywające się z win musujących; im b. są mniejsze i trwalsze, tym szampan lepszy; im temperatura niższa, tym wino musuje z mniejszym wigorem; CO2 powstałe podczas drugiej fermentacji, mające oparcie w strukturze koloidalnej … Więcej bąbelki
bąbelki was last modified: 22 stycznia, 2017 by Piotr Zastróżny