Archiwum wpisów tagu: oak

wino, w którym dominuje aromat dębu i wysoka zawartość niedojrzałych tanin niezrównoważonych dobrą owocowością; jako termin degustacyjny stosowany jest głównie do wina przesadnie zdominowanego przez smak i zapach dębu, smakującego bardziej drewnem niż owocem, agresywnego … Więcej dębowe →

najbardziej powszechny gatunek drewna używany do produkcji beczek fermentacyjnych, głównie jednak do starzenia wina (także koniaków, whisky itd.); nowy d. wzbogaca młode, owocowe wino o posmak wanilii, zwiększa jego potencjał starzenia (taniny), pogłębia … Więcej dąb →