Archiwum wpisów tagu: mélange

mieszanie jest być może najważniejszym narzędziem winiarza, czyli jego twórcy; podobnie jak kucharz przyprawiający potrawę, winiarz miesza ze sobą różne odmiany lub te same wina z różnych beczek, aby osiągnąć zamierzony efekt; celem … Więcej mieszanie wina →

(ang.) pewna ilość określonego wina dodawana do innego w celu podniesienia jakości lub skorygowania jego niedostatków → mieszanie wina, kupaż, assemblage