2017-01-03

wytłoczyny, wytłoki

w winiarstwie w. są pozostałości po wyciśnięciu moszczu na prasie winiarskiej, czyli skórki, pestki, szypułki; z wytłoczyn winogronowych produkuje się grappę (Włochy), marc (Francja), raki (Turcja i Albania), orujo (Hiszpania); używane są także jako nawóz oraz do produkcji biogazów, polifenoli i barwników do żywności, a także wielu innych produktów; już
wytłoczyny, wytłoki was last modified: 3 stycznia, 2017 by festus_admin
2016-12-08

marc

(fr.) wytłoki z winogron lub uzyskany z nich destylat (właściwie eau de vie de marc), francuski odpowiednik bardziej popularnej obecnie włoskiej lub kalifornijskiej grappy; jest dosyć ostry i twardy w młodości; stary m. może być całkiem interesujący, szczególnie burgundzki lub alzacki na bazie wytłoków z gewürztraminera; jest bardziej rustykalny niż
marc was last modified: 8 grudnia, 2016 by festus_admin
2016-12-15

grappa

włoski odpowiednik francuskiego marc, destylatu z wytłoków otrzymanych po prasowaniu winogron; określenia tego używa się także w Stanach Zjednoczonych i w krajach używających języka hiszpańskiego; bagaceir
grappa was last modified: 15 grudnia, 2016 by festus_admin