aromatyzowane wino, zarówno białe, jak i czerwone, bardzo popularne w średniowiecznej Europie; ziołowe wino, słodzone miodem, aromatyzowane cynamonem i imbirem; inne składniki, takie jak goździki, pieprz itp., miały charakter fakultatywny i zmienny; h. można uznać za protoplastę ponczu i dzisiejszego wermutu, traktowany był jako aperitif lub digestif; był ulubionym trunkiem