Pierwsze wzmianki o Château Gruaud Larose pochodzą z 1725 roku, gdy właścicielem majątku był rycerz Joseph Stanislas Gruaud, a posiadłość nosiła wtedy nazwę Fond-Bedeau. W kolejnych latach zarządzana była przez dwóch członków rodziny Gruaud, sędziego i księdza. Pierwszy z nich zarządzał częścią majątku, pod nazwą Chevalier du Gruaud, a gdy