wino (zarówno białe, jak i czerwone) o mocno zaznaczonej kwasowości, większej niż wino z nerwem; wino młode i cierpkie jak vinho verde; potocznie jednak oznacza wino o dużej kwasowości, niedojrzałe (niedojrzałość winogron) i surowe, któremu brak równowagi, bogactwa, łagodności i hojności, jednocześnie wykazujące dosyć roślinny charakter i zielny aromat; cecha