2017-01-03

vin gris

(fr.) rodzaj bardzo jasnego wina różowego powstałego jako swego rodzaju produkt uboczny przy produkcji win czerwonych; zlanie nieco soku ze zbiornika w bardzo wczesnej fazie fermentacji (ważny jest możliwie najkrótszy kontakt ze skórkami) zwiększa koncentrację pozostającego w zbiorniku wina czerwonego, poprawia jego barwę, strukturę, smak i zapach; najlepsze v.g. pochodzą
vin gris was last modified: 3 stycznia, 2017 by festus_admin