terroir
2016-05-10
(fr.) dosł. „ziemia” lub „gleba”; pojęcie dwuznaczne; w języku winiarzy stanowi podstawę każdej winnicy, ogólne określenie warunków wegetacji winorośli w danej winnicy: mikroklimat, szczególnie nasłonecznienie, glebę, jej przepuszczalność, stosunki wodne, ekspozycję, nachylenie, … Więcej terroir →
