aromat owocowy; wino o lekkim i delikatnym aromacie i smaku j., charakterystycznym dla win tempranillo czy młodego zinfandela; zapach ten cechuje wielkie wina piemonckie, wina z Langwedocji-Roussillon (mourvedre, carignan) oraz Madiran (tannat); nutę j. mają także dojrzałe pinot noir oraz wina wytwarzane z odmiany malbec; często jako j. określa się