syn. dojrzałości; oznacza apogeum smakowe i aromatyczne wina, jest wstępem do spadku jego jakości
termin używany dla określenia bogactwa wina, wrażenia doświadczanego zazwyczaj w fazie ataku; wino ekstrawertywne, gęste, bogate, potężne, kompletne, rozwinięte, wypełniające usta, pełne życia, hojne, harmonijne, zrównoważone (równowaga), okrągłe, szlachetne, ale nie ciężkie; dające wrażenie pełnej harmonii w ustach, implikujące również jego długość; oznaka wysokiej jakości wina; może także wyrażać intensywność
wino o miękkim smaku i aromacie, pozbawione ostrości, giętkie, mięsiste, aksamitne, pełne, harmonijne; niezwykle pozytywny aspekt wina sugerujący równowagę wśród komponentów, przede wszystkim kwasów, tanin i alkoholu; dostałe; okrągłe; smaczne