Posiadłość Remi Landier znajduje się w miejscowości Cors w apelacji Fins Bois. Pierwsze winorośle puściły tam pąki już w 1890 roku, a zasadził je dziadek Remi’ego, Julien Girard. Za okres szybkiego rozwoju firmy uznaje się lata 1947-1973, kiedy Ginette, Roger, Remi i ich synowie zajmowali się gospodarstwem. Dostrzegając ogromny potencjał
Cognac Grateaud. Sztuka destylacji koniaków oraz opieka nad posiadłością Grateaud spływa z ojca na syna od pięciu pokoleń. Winnice położone są w Cherac, w Borderies. Jest to najmniejsza, zajmująca 4000 hektarów apelacja w Cognac. Położenie na płaskowyżu, zapewniające dobre nasłonecznienie, oraz występujące tam gleby gliniaste i krzemienne wpływają na unikalny
Cognac J. Painturaud. Położone w Segonzac, w samym sercu Grande Champagne, 23-hektarowe włości J. Painturaud są gęsto zasadzone białymi odmianami winogron ugni blanc, colombard i montils. Niewielka parcela przeznaczona jest również na czerwonego merlota i cabernet franc, które używane są do produkcji Pineau des Charentes, tradycyjnego aperitifu z regionu Cognac.Sztuka
Cognac Raymond Ragnaud. Większość wytwórców koniaku pozyskuje winogrona potrzebne do produkcji od zewnętrznych hodowców. W Maison Raymond Ragnaud sadzi się i dogląda własne winorośle, a z wyselekcjonowanych owoców tworzy wino bazowe, które następnie poddawane jest destylacji. Koniaki Ragnaud dojrzewają w rozległych piwnicach posesji, zatem każdy etap produkcji ma miejsce na
Guillon Painturaud szczyci się przynależnością do Vignerons Indépendants de France. Jest to francuskie stowarzyszenie niezależnych producentów win i koniaków, które promuje wiekowe tradycje winiarskie, szacunek do terroir oraz to, że każdy etap produkcji odbywa się na terenie winnicy (od sadzenia krzewów aż po butelkowanie).18-hektarowa posiadłość Guillon-Painturaud leży w samym sercu
Andre Petit. Historia marki sięga roku 1850, kiedy monsieur Goulard wybudował destylarnię w słynnym, otoczonym winnicami, regionie Cognac. Zajął się produkcją koniaków wysokiej jakości i nawiązał współpracę ze znaną firmą Hennessy, w której pracował wówczas jego kuzyn. Posiadłość zmieniła nazwę na PETIT, gdy babka obecnego właściciela wzięła ślub z Albertem
Pierwsze koniaki z nazwą Marancheville na etykiecie ujrzały światło dzienne w 2012 roku, ale nie oznacza to, że Gregoire i Laurent (szwagrowie) nie mają doświadczenia w produkcji eaux-de-vie. Wcześniej produkowali swoje destylaty dla dużych koncernów, ale pasja i chęć stworzenia czegoś wyjątkowego zainspirowała ich do produkowania własnych koniaków. Regulacje prawne
Godet - niewielka produkcja, cierpliwe oczekiwanie na dojrzewające destylaty, ręcznie wykonana praca - od piętnastu pokoleń takimi atrybutami szczyci się Cognac Godet. Posiadłość mieści się w La Rochelle i obejmuje 75 hektarów. Gedeon Godet zarejestrował działalność handlową w 1782 roku, ale wzmianki o produkcji nadzwyczajnych eau-de-vie pojawiały się dużo wcześniej
A może koniaczku?Zdrobnienie w tytule jest celowe. W Polsce koniak nie ma łatwego życia. Jako destylat z wina należy do szerokiej grupy alkoholi zwanej brandy (którego polską nazwą jest winiak). Znaczna część społeczeństwa stawia znak równości pomiędzy tymi trzema nazwami, nie widząc specjalnej różnicy jakościowej. Tymczasem nazwa koniak zarezerwowana jest wyłącznie
Degustacja koniaków Pierre de Segonzac. Spotykamy się kolejny raz z okazji dwudziestych urodzin Festusa. Tym razem Gościem specjalnym, który przyjedzie prosto z Segonzac i poprowadzi tę degustację, będzie Antony Regalado.Widzimy się 17 czerwca 2016 roku na Morskiej 1 w Sopocie. Zaczynamy o 19:00.Degustować będziemy: – Pierre de Segonzac VSOP Grande Champagne – Pierre de
Firma powstała w 1905 roku. Założył ją Abel Tesseron. W tym czasie uprawiał winogrona w dwóch posiadłościach: jednej w Grande Champagne (Boneuil) oraz w drugiej, w Petite Champagne (Saint-Surin). Jako jeden z pierwszych wprowadził długofalową politykę gromadzenia bezcennych zapasów starych eaux-de-vie, które zaczął kolekcjonować jeszcze w XIX wieku. Dzisiaj tę tradycję