Marka JJ Whitley to owoc wieloletniej pracy Johnny'ego Neill'a przy produkcji rzemieślniczych ginów. Rodzina Neill'a od prawie dwóch stuleci jest u steru destylarni, która zasłynęła z trunków wysokiego gatunku.JJ Whitley to pradziadek obecnego właściciela i zarządcy gorzelni i to właśnie on jest inspiracją dla dzisiejszych poczynań marki.