Archiwum wpisów tagu: étoffé

pozytywne określenie wina dobrze zrównoważonego (równowaga) i bogatego, będące syn. wina pełnego, intensywnego, szczodrego, hojnego, bujnego, krzepkiego, z piękną suknią

określenie degustacyjne oznaczające ciężar wina w ustach; wina z wysoką zawartością alkoholu i ekstraktu, wypełniające usta, pełne, bogate, mięsiste, sprawiające wrażenie, że można je przeżuwać; wysokie stężenie tanin zapewnia mu długie życie; ciało; ekstraktywne wino; alkoholowe; … Więcej treściwe, treściwość →

wino o dobrej teksturze, przypominającej tkaninę, bogate w taniny, ale nie przesadnie; wino z charakterem i ciałem

wino mocno taninowe z wysoką zawartością alkoholu i kwasów, ale łagodne; krzepkie; mocne

in. dostatnie; wina bogate w smaki i aromaty, harmonijne, krzepkie, jedwabiste, długo utrzymujące się na podniebieniu

łagodniejsze określenie wina nieco agresywnego, ale solidnego, dobrze zbudowanego, czasami także rustykalnego; niezbyt precyzyjnie nazywa się w ten sposób wina tęgie, mocne, treściwe, solidne, o dobrej strukturze, muskularne, o dużej zawartości alkoholu i tanin, pikantne, … Więcej krzepkość, krzepkie →

wina hojne, obfite, szczodre, wystawne, czasami ponad miarę, ekstrawertywne, pełne smaku, zapachu i koloru, o dobrej strukturze, intensywnym aromacie, wypełniające usta, owocowe; mogą być wytrawne, ponieważ termin ten nie implikuje słodyczy; b. czerwone wino … Więcej bogate →