2017-01-04

etanol

syn. alkoholu etylowego
etanol was last modified: 4 stycznia, 2017 by Piotr Zastróżny
2016-12-31

alkohol etylowy

etanol; naturalny, najważniejszy oprócz wody składnik wina, będący efektem fermentacji moszczu; mocno rozpuszczony (10–13%) nadaje winu łagodny, słodki smak, lepkość oraz kręgosłup; jest aseptycznym, zmiennym, strukturalnym składnikiem wina, obok kwasów, cukru … Więcej alkohol etylowy →
alkohol etylowy was last modified: 31 grudnia, 2016 by Piotr Zastróżny
2016-12-31

alkohol

popularna nazwa alkoholu etylowego (etanolu); a. smakuje słodko, jest niezbędny do utrzymania owocowości wina; → gliceryna, drożdże, cukier, fermentacja alkoholowa
alkohol was last modified: 31 grudnia, 2016 by Piotr Zastróżny