odkwaszanie wina
2016-05-10
proces ograniczania zbytniej kwasowości wina lub moszczu; nadmierna kwasowość występuje w zimnych regionach lub szczególnie chłodnych latach umiarkowanego klimatu; powstają wówczas wina o wysokiej zawartości kwasów oraz niskim stężeniu cukrów; istnieje wiele technik … Więcej odkwaszanie wina →
