Archiwum wpisów tagu: défaut

można je podzielić na będące efektem błędów produkcyjnych, szkodliwych dla wina oraz wady o charakterze kosmetycznym niewpływające na jego jakość; wady to anomalie w kolorze, zapachu i smaku wina, usterki w składzie chemicznym, obniżające jego wartość lub całkowicie je dyskwalifikujące, … Więcej wady wina →

negatywne cechy wina spowodowane np. bakteriami, zepsutym korkiem, nadmiarem alkoholu, ale także jego niedoborem; skazą może być także niewłaściwy dla danej odmiany czy stylu wina smak, zapach lub obecność dwutlenku węgla w winie spokojnym