kontakt ze skórkami
2016-05-10
faza produkcji przede wszystkim białego wina, w której zezwala się na kontakt soku gronowego ze skórkami w atmosferze wolnej od tlenu, w niskiej temperaturze, w celu uwolnienia pierwotnych aromatów ze skórek; jest to szczególnie ważne dla odmian pozbawionych wielkiego … Więcej kontakt ze skórkami →