2017-01-03

zachmurzone, zachmurzenie

wino zamglone lub przyćmione, z pływającymi cząstkami powstałymi w procesie jego produkcji – przeciwieństwo wina przejrzystego, błyszczącego, czystego, bez zawiesin; oznaka braku przezroczystości wina; ten brak przejrzystości bywa często wynikiem nadmiaru zawartego w każdym winie białka, które weszło w reakcje z taninami; tego rodzaju wady wina usuwa się zwykle za

zachmurzone, zachmurzenie was last modified: 3 stycznia, 2017 by festus_admin

2016-12-14

mętne

wino, któremu brak przejrzystości; tak może wyglądać wino tylko w fazie winifikacji, élevage lub w butelce, w której wzruszono osad; wino źle sklarowane lub źle przefiltrowane może być nieprzezroczyste; gorzej, gdy brak przejrzystości wywołany jest chorobą wina; niektórzy dopuszczają pewne zmętnienie w starych burgundach przy przypadkowym wzruszeniu osadu; skala przezroczystości

mętne was last modified: 14 grudnia, 2016 by festus_admin