Archiwum wpisów tagu: carboy

z fr. dame-jeanne; duża, szklana butla o pojemności 40–50 l, stosowana m.in. do starzenia win w Roussillon; często rocznikowe madery po długim dojrzewaniu w beczce przelewane są do d.-j., gdzie przebywają aż do ostatecznego zabutelkowania; garafão; marie-jeanne

(fr.) lub marie-jeanne, w Bordeaux duża butelka o pojemności ok. 2,5 l (więcej niż magnum, ale mniej niż double magnum); inne butelki o tej nazwie, zwykle w oplocie z wikliny, z uchwytami do łatwiejszego transportu, mogą mieć pojemność 5–50 … Więcej dame-jeanne →