dosyć pojemne, często używane określenie, opisujące pomieszane smaki i aromaty przypominające dojrzałą porzeczkę czarną, czarne jagody, jeżyny, wiśnie, śliwki i inne; nuty spieczonych skórek owoców można znaleźć w czerwonych winach przebywających długo w kadziach w kontakcie ze skórkami; aromaty owocowe