szerokie określenie świetnego wina, najwyższej jakości, z najlepszego roku, głębokiego, bogatego, z charakterem, stylowego, złożonego, pachnącego, pełnego ciała (body), skoncentrowanego, o intensywnym zapachu, asertywnego; zwykle męskie wino obdarzone wszystkimi oczekiwanymi od niego cechami, ale niekoniecznie o dużej zawartości alkoholu; określenie mające prawie tyle znaczeń, ilu jest degustujących, zawsze jednak dotyczy