aromat korzenny (przyprawy), niuans aromatyczny pojawiający się w niektórych czerwonych, młodych, wytrawnych winach prowansalskich i langwedockich (Coteaux-d’Aix-en-Provence, Coteaux du Tricastin, Côtes de Provence, Minervois, Corbières), wielu winach hiszpańskich i włoskich, często z zapachem tymianku → aromatów rodzina, garrigue