2016-12-14

kwas dekanowy

lub kaprynowy (od łac. „capric” – niezbyt przyjemny zapach kóz); fermentacyjny kwas tłuszczowy nadający winu zapach masła, drożdży i orzechów laskowych; kwas ten zawarty jest także w tłuszczu z koziego mleka
kwas dekanowy was last modified: 14 grudnia, 2016 by Piotr Zastróżny