2016-12-16

etanal

aldehyd octowy
etanal was last modified: 16 grudnia, 2016 by festus_admin
2017-01-03

aldehyd octowy

najważniejszy z aldehydów, o zapachu orzechów, dojrzałych jabłek, występujący w niektórych winach o bukiecie utlenionym, np. w sherry, vin jaune; w lekkich, niewzmacnianych winach (wzmacniane) nieznaczna ilość a. uwydatnia bukiet, większa jest niepożądana; stanowi nieodłączną część charakteru rancio; jest bardziej toksyczny od akoholu etylowego i kwasu octowego; uważa się, że
aldehyd octowy was last modified: 3 stycznia, 2017 by festus_admin