FESTUS Wine & Spirits since 1996 - sklep z winem

FESTUS - sklep z winami - importer win oraz alkoholi mocnych

sack

(ang.) od hiszpańskiego słowa „sacar” – dosł. wino ściągnięte z kadzi, co w wolnym tłumaczeniu oznaczało „wino na eksport”; staromodne określenie białego, wzmacnianego wina eksportowanego, głównie z Hiszpanii, Wysp Kanaryjskich i Majorki (malaga sack, sherris sack, canary sack, palm sack); termin „sherris sack” ustąpiło później miejsca sherry, wzmacnianemu winu z Jerez; obecnie określenie s. występuje już chyba tylko w odniesieniu do sherry; większość s. prawdopodobnie była winem słodkim, starzonym w drewnianych beczkach; obecnie typowe s. kojarzy się raczej z tańszymi wersjami medium oloroso, chociaż czasami nazywa się tak nieco wytrawniejsze sherry określane na etykiecie jako „dry sack”; według starych źródeł w XVI w. Anglicy mogli wybierać spośród różnej jakości win: gorsze, drugiej jakości wina określano jako „bastards”, najwyższej klasy wina znane były właśnie jako „sacks” lub „rumneys”

facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail

POKAŻ: