aromat roślinny (aromaty balsamiczne) obecny w wielu wytrawnych winach białych i czerwonych; wino o zapachu wiecznie zielonego drzewa eukaliptusowego; wspólna cecha aromatyczna kalifornijskich cabernet sauvignon i pinot noir (z Napa Valley), także czerwonych win australijskich z winnic położonych w sąsiedztwie drzew eukaliptusowych; niuans aromatyczny czasami występujący w najlepszych rocznikach Château Latour; przypomina nieco liść laurowy, miętę, zapach garrigue, który jest znakiem rozpoznawczym czerwonych win prowansalskich; akcenty aromatu eukaliptusowego występują w niektórych starzejących się alzackich muszkatach i rieslingach