+48 792 522 423

Louis Jadot Puligny-Montrachet 2023, Burgundia

679,00 zł

Brutto

Punktacja

Wine Enthusiast

WE92/100

James Suckling

JS92/100

Vivino

VV4,3

OPIS SZCZEGÓŁOWY

Opis

PRODUCENT:: Louis Jadot
KRAJ:: Francja
REGION:: Burgundia
AOC:: Puligny-Montrachet
KOLOR:: białe
TYP:: wytrawne
ROCZNIK:: 2023
SZCZEP:: Chardonnay
ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:: 13 %
POJEMNOŚĆ:: 75 cl
RODZAJ PRODUKTU:: Wino

Louis Jadot Puligny-Montrachet. Puligny-Montrachet leży między Meursault na północy a Chassagne-Montrachet na południu — i jest jednym z najbardziej cenionych miejsc dla białego wina w całej Burgundii. Cztery grand cru na stosunkowo małym obszarze: Montrachet, Chevalier-Montrachet, Bâtard-Montrachet i Bienvenues-Bâtard-Montrachet. Tu chardonnay daje wina wyjątkowo eleganckie i mineralne. To wino z kilku działek, w tym z części premier cru — dzięki czemu zyskuje więcej złożoności. Słomkowy kolor z zielonymi refleksami. Cytrusy, białe kwiaty, prażone migdały, delikatna mineralność. Na podniebieniu eleganckie i świeże, z wyraźną kwaskowością i długim, kremowym finiszem.

Idealne do: białych ryb z grilla, cielęciny w kremowym sosie, makaronu z truflami, grillowanych warzyw z ziołami i świeżych serów.

Maison Louis Jadot to jedna z najbardziej rozpoznawalnych winiarni w Burgundii — i jeden z powodów, dla których świat zakochał się w burgundzkich winach. Założona w Beaune w 1859 roku, z korzeniami sięgającymi 1826, kiedy rodzina Jadot — przybyła do Burgundii z Belgii — nabyła słynną działkę Clos des Ursules. Burgundia to region o wyjątkowo skomplikowanej strukturze apelacyjnej — ponad tysiąc nazwanych działek zwanych "climats", z których każda ma własny charakter, historię i klasyfikację. To właśnie "climats", a nie same winnice, wpisało UNESCO na listę światowego dziedzictwa w 2015 roku. Jadot posiada działki w wielu z nich — w tym w najwyżej sklasyfikowanych Grand Cru: Le Musigny, Échezeaux, Chapelle-Chambertin, Clos de Vougeot. Na każdej butelce widnieje głowa Bachusa — znak rozpoznawczy domu od pokoleń. Wina Jadot to zarówno eleganckie grand cru dla kolekcjonerów, jak i przystępne Bourgogne (Burgundia), od których dla wielu zaczyna się przygoda z burgundzkim winem.

Najczęstsze pytania:

Co to jest Puligny-Montrachet i dlaczego jest tak cenione?
Puligny-Montrachet to mała wieś w Côte de Beaune, uznawana za jedno z najważniejszych miejsc dla białego wina na świecie. Rośnie tu chardonnay na wapienno-jurajskich glebach, które dają winom wyjątkową mineralność i elegancję. Cztery grand cru — w tym słynny Montrachet, uważany przez wielu za najlepsze białe wino świata — sprawiają, że Puligny jest apelacją szczególną nawet na tle innych burgundzkich legend.

Boeuf bourguignon?
Boeuf bourguignon to klasyczne burgundzkie danie — wołowina duszona w czerwonym winie z cebulką, boczkiem i grzybami. Gotuje się je powoli, kilka godzin, aż mięso staje się miękkie, a sos gęsty i głęboki. To kwintesencja burgundzkiej kuchni — proste składniki, cierpliwość i dobre wino. Julia Child? Tak. Spopularyzowała go w Stanach Zjednoczonych w latach 60. Pomimo tego, Amerykanie odżywiają się nadal słabo. Taki eufemizm.

Zobacz także