+48 792 522 423

Blackwater Grenache Daniel 2018

119,00 zł

Brutto

Punktacja

John Platter

JP****1/2

Vivino

VV4,1

OPIS SZCZEGÓŁOWY

Opis

PRODUCENT:: Blackwater
KRAJ:: Południowa Afryka
REGION:: Walker Bay
AOC:: Bot River
KOLOR:: czerwone
TYP:: wytrawne
ROCZNIK:: 2018
SZCZEP:: Grenache
ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:: 13,5 %
POJEMNOŚĆ:: 75 cl
RODZAJ PRODUKTU:: Wino

100% grenache z ekologicznej winnicy w Botrivier. Wino przeszło naturalną fermentację, a część owoców (30%-50%) wykorzystanych do produkcji trafiło do kadzi w całych kiściach. Następnie spędziło 14 miesięcy w starych beczkach z dębu francuskiego. Jest łagodne, nieprzeciętnie soczyste i owocowe. Pierwsze skrzypce grają aromaty czerwonych owoców (porzeczki i truskawki), ale wyczujemy też nuty pieprzu, skóry i tytoniu.

Idealne do: dań kuchni azjatyckiej, wołowiny.

Twórca win Blackwater, Francois Haasbroek, w swoich działaniach koncentruje się na pozyskiwaniu owoców z najlepszych winnic na zachodniej części Przylądka, przy okazji budując długotrwałe relacje z winogrodnikami. Dokłada wszelkich starań, żeby jego wina były wierne swojemu pochodzeniu i powstawały w etosie minimalnej ingerencji, bez zbędnych sztuczek - „po prostu trzymam się podstaw i dbam o szczegóły”, mówi. Robi wina zbudowane na naturalnej kwasowości i taninach, nieprzesadnie beczkowe, niezmanipulowane. I chwała mu za to.

Zobacz także