Cabreo Il Borgo to wykwintny "supertoskan", który od ponad 5 dekad wyraża idealną harmonię pomiędzy innowacją, tradycją, a terroir – miejscem jego narodzin, Greve in Chianti. Powstaje w wyniku starannego kupażowania winogron merlot, cabernet sauvignon oraz sangiovese, które nadają winu odpowiednio miękkość, siłę wyrazu i finezję.
Przed butelkowaniem dojrzewa 18 miesięcy w 225-litrowych beczkach z dębu francuskiego, a następnie co najmniej 6 miesięcy w butelce. Pachnie wiśnią morello, czekoladą, wanilią i tytoniem. Wspaniałe toskańskie wino, idealne na specjalne okazje.
Winnicę założył w 1825 roku Francesco Folonari. Na początku nosiła nazwę Fratelli Folonari i położona była w regionie Veneto. W 1911 roku bracia Italo i Francesco zakupili zabytkową toskańską posiadłość w Chianti Rufina i rozpoczęli przygodę z produkcją cudownych win toskańskich. Obecnie winnicą zarządzają spadkobiercy założycieli. Posiadają kilka winnic: Tenuta di Nozzole, Tenute del Cabreo, Campo al Mare, Tenuta la Fuga, TorCalvano oraz Porrona.
Staranna selekcja winogron z najlepszych winnic, w połączeniu z najlepszymi technikami winiarskimi, pozwala produkować wina o wyjątkowej jakości.