Attis Bodegas y Vinedos Attis Coribante 2018

Attis Bodegas y Vinedos Attis Coribante 2018

229,00 zł
Brutto
Punktacja

Guia Penin

GP93/100

Vivino

VV4,1
Ilość

OPIS SZCZEGÓŁOWY

Opis

KRAJ:
Hiszpania
REGION:
Galicja
AOC:
Rias Baixas
KOLOR:
białe
ROCZNIK:
2018
ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:
13,5 %
POJEMNOŚĆ:
75 cl
RODZAJ PRODUKTU:
Wino
Attis Caribante powstaje z mieszanki trzech odmian: albarino (50%), caino blanco (25%) oraz godello (25%). Wino jest produkowane z ręcznie zbieranych owoców, poddanych spontanicznej fermentacji w dębowych beczkach. Następnie Coribante leżakuje we francuskim dębie przez 12 miesięcy, nabierając krasy i ogłady. W nosie wyczujemy nuty mineralne, waniliowe, owocowe (melon, mirabelka) i ziołowe. Na podniebieniu wino jest pełne, o wyraźnej kwasowości i delikatnej słoności.

Idealne do: skorupiaków, dań drobiowych, tapas.

Winnica ulokowana jest w samym sercu Val do Salnés. Jej niepowtarzalne terroir - bliskie sąsiedztwo Atlantyku, wilgotny klimat, łagodne temperatury i głównie granitowa gleba - pozwala tworzyć niezwykle esencjonalne i eleganckie wina. Winnica została założona w 2000 roku przez Fariña Robustiano, który obecnie zarządza nią wspólnie z synami Baldomero i Robustiano Juniorem. W 2011 roku do rodzinnego teamu dołączył Jean-François Hébrarda, ceniony doradca techniczny, ekspert od ekologicznej uprawy winorośli. Współpraca ta zaowocowała wprowadzeniem wielu zmian w procesie winifikacji. Wszystkie wina przechodzą fermentację spontaniczną, by następnie przez nawet kilkadziesiąt miesięcy dojrzewać na osadzie drożdżowym. Zredukowano również ilość używanych siarczynów.

Wina z Bodegas Attis zachwyciły swą obfitością, elegancją oraz niepowtarzalnym charakterem już nie jednego światowej klasy znawcę wina. Gorąco polecamy!

Zobacz także