74,00 zł
Quinta do Noval Porto Tawny Colheita 1997
789,00 zł
Brutto
Punktacja
OPIS SZCZEGÓŁOWY
Opis
- PRODUCENT:
- Quinta do Noval
- KRAJ:
- Portugalia
- REGION:
- Douro
- AOC:
- Porto
- KOLOR:
- czerwone
- TYP:
- słodkie
- ROCZNIK:
- 1997
- ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:
- 20 %
- POJEMNOŚĆ:
- 75 cl
- RODZAJ PRODUKTU:
- Wino wzmacniane
Quinta do Noval Porto Tawny Colheita 1997. Rocznik wyjątkowy już od zimy — śnieg pokrył całą Quintę, co nie zdarzyło się od ponad trzech dekad. Gorący, wytrawny marzec przyspieszył kwitnienie, deszcze wiosenne wyrównały niedobór wody, a chłodne sierpniowe noce dały winogronom czas na spokojne dojrzewanie. W kieliszku: głęboko bursztynowy kolor, aromat karmelu, kandyzowanych żółtych owoców, suszonych fig i skondensowanego mleka z delikatnym akcentem jodyny. Na podniebieniu miękkie i angażujące, z bardzo dobrą kwaskowością i długim, złożonym finiszem.
Idealne do: serów pleśniowych, orzechów, ciemnej czekolady i deserów karmelowych. Sprawdzi się też samo — w temperaturze pokojowej lub lekko schłodzone.
Quinta do Noval to jedna z najbardziej rozpoznawalnych quintas w Douro, z historią sięgającą 1715 roku. 145 hektarów tarasowych winnic w regionie Douro, w całości sklasyfikowanych najwyższą kategorią A. Winnice rosną na stromych, łupkowych stokach. Noval słynie przede wszystkim z Nacional — porto Vintage z winorośli sprzed filoksery, jednego z najbardziej poszukiwanych win na świecie.
Najczęstsze pytania:
Jak warunki rocznika wpływają na charakter Colheita?
Colheita to porto z pojedynczego rocznika, więc pogoda danego roku odciska się w winie trwale — inaczej niż w tawny z oznaczeniem średniego wieku, gdzie blend wyrównuje różnice między rocznikami. Chłodna zima i powolne dojrzewanie w 1997 przełożyły się na wyraźną kwaskowość i elegancję.
W jaki sposób powstaje Colheita Noval?
Winogrona są gniecione nogami w tradycyjnych kamiennych lagarach na Quincie — metoda stosowana od pokoleń, która zapewnia delikatne wyciąganie tanin i koloru. Następnie wino dojrzewa wyłącznie w beczkach aż do momentu butelkowania.
Czym różni się Colheita 1997 od Colheita 1995?
Oba roczniki to porto eleganckie i dobrze zbalansowane. 1995 miał gorące i suche lato — stąd bardziej dojrzały, owocowy charakter. 1997 jest nieco bardziej kwaskowate i delikatniejsze w wyrazie, co wynika z chłodniejszej, bardziej zróżnicowanej pogody w sezonie.
Idealne do: serów pleśniowych, orzechów, ciemnej czekolady i deserów karmelowych. Sprawdzi się też samo — w temperaturze pokojowej lub lekko schłodzone.
Quinta do Noval to jedna z najbardziej rozpoznawalnych quintas w Douro, z historią sięgającą 1715 roku. 145 hektarów tarasowych winnic w regionie Douro, w całości sklasyfikowanych najwyższą kategorią A. Winnice rosną na stromych, łupkowych stokach. Noval słynie przede wszystkim z Nacional — porto Vintage z winorośli sprzed filoksery, jednego z najbardziej poszukiwanych win na świecie.
Najczęstsze pytania:
Jak warunki rocznika wpływają na charakter Colheita?
Colheita to porto z pojedynczego rocznika, więc pogoda danego roku odciska się w winie trwale — inaczej niż w tawny z oznaczeniem średniego wieku, gdzie blend wyrównuje różnice między rocznikami. Chłodna zima i powolne dojrzewanie w 1997 przełożyły się na wyraźną kwaskowość i elegancję.
W jaki sposób powstaje Colheita Noval?
Winogrona są gniecione nogami w tradycyjnych kamiennych lagarach na Quincie — metoda stosowana od pokoleń, która zapewnia delikatne wyciąganie tanin i koloru. Następnie wino dojrzewa wyłącznie w beczkach aż do momentu butelkowania.
Czym różni się Colheita 1997 od Colheita 1995?
Oba roczniki to porto eleganckie i dobrze zbalansowane. 1995 miał gorące i suche lato — stąd bardziej dojrzały, owocowy charakter. 1997 jest nieco bardziej kwaskowate i delikatniejsze w wyrazie, co wynika z chłodniejszej, bardziej zróżnicowanej pogody w sezonie.
Zobacz także
439,00 zł
Quinta do Noval Porto Tawny 20 YO
Portugalia
Quinta do Noval Porto Tawny 20 Years Old. Dwadzieścia lat w beczce to...
379,00 zł